Maria Nicolau
“La cuina només pot continuar existint si és útil, no la salvarem per ideologia”
Maria Nicolau (la Garriga, 1982) és la cap de cuina del restaurant El Ferrer de Tall a Vilanova de Sau (Osona). Ha forjat la seua...
Què hi trobem, a la ‘Directa’ 548?
El rescat amb fons públics del sector turístic després de la covid, una conversa amb la cuinera Maria Nicolau, la nova crisi humanitària a Darfur...