rebost
L’alquímia de la cuina
Quan era menuda gaudia moltíssim jugant a una cosa que anomenava "fer un experiment". Consistia a mesclar tota classe d’ingredients alimentaris sobre una base líquida...
Tomata de penjar, del cordell al pa
Són l’essència dels plats més senzills i, alhora, més representatius de la nostra gastronomia, com el pa amb tomàquet o el pa amb oli
Herbes mengívoles, quin remei
Les herbes comestibles han estat presents en la cultura dels Països Catalans des de temps antics. Una gran varietat de plantes s’han utilitzat tradicionalment per...