restauracio
El llarg estiu de la precarietat juvenil
Moltes jóvens estudiants s’inicien en la vida laboral durant les vacances del curs lectiu, en sectors com l’hostaleria o els festivals musicals, en general, en...
Un menú d'aliances
La pandèmia ha reforçat la importància de la cooperació entre els comerços de restauració i ha posat al centre el nostre model alimentari
“La cuina només pot continuar existint si és útil, no la salvarem per ideologia”
Maria Nicolau (la Garriga, 1982) és la cap de cuina del restaurant El Ferrer de Tall a Vilanova de Sau (Osona). Ha forjat la seua...
Preguntes sobre la vida i la mort de Francesc Layret, advocat dels obrers de Catalunya
El 30 de novembre es van complir cent anys de l'assassinat de l'advocat i polític Francesc Layret a Barcelona, cosit a trets per un pistoler...
Recuperar l'espai públic a través dels drets laborals
Els autors, membres del sindicat CNT de l'Hospitalet de Llobregat i Compostel·la, reflexionen al voltant del fet que molts ajuntaments han aprovat mesures tolerants amb...