És normal que quan parlem de l’espinac ens vinga al cap Popeye, aquell mariner en forma de dibuix animat a qui aquesta verdura donava una força descomunal pel seu contingut en ferro. Ara sabem que els espinacs no tenen tant de ferro com es pensava (o, si més no, no l’assimilem) i que hi ha altres hortalisses que en tenen més. Malgrat això, els podem considerar una font de nutrients...
Aquest contingut és només per a subscriptores. Si vols llegir-lo, dona suport al projecte i fes-te subscriptora
