El pimentó, pebrot, pebrera o bajoca, és un ingredient habitual a la nostra cuina, i el protagonista absolut de plats tradicionals com la titaina del Cabanyal, el famós esgarraet, o les coques salades. Podem rastrejar la seua importància pegant una ullada al refranyer del camp, que inclou expressions com “Si sembres alls, no colliràs pebre”. El pimentó a arribar a la península Ibèrica des dels territoris mesoamericans a finals del...
Aquest contingut és només per a subscriptores. Si vols llegir-lo, dona suport al projecte i fes-te subscriptora
