Als marges de les terres fredes, els naps emergeixen com un eco resistent de l’agricultura popular. Membres humils de la família de les crucíferes, comparteixen arrels amb les cols i els créixens, i ens carreguen d’antioxidants que enforteixen la salut. En els fogons comunitaris, els naps són protagonistes de plats emblemàtics com el cocido madrileño i el bullit valencià de fesols i naps, dues propostes que encapsulen tota una història d’esforç col·lectiu...
Aquest contingut és només per a subscriptores. Si vols llegir-lo, dona suport al projecte i fes-te subscriptora
