Alimentació
Un negoci ‘verd’
És positiu que les grans superfícies comercials tinguin productes ecològics i de comerç just?
L’estratègia alimentària de Menorca, un model que vol revertir la situació
L’autoabastiment a Menorca és millor que en el conjunt de les Illes. De les 77.000 tones d’aliments anuals que s'hi consumeixen, un 19% se satisfà...
Dependència alimentària a les Balears i Pitiüses
La reducció de les explotacions agràries i la pèrdua de terrenys fèrtils que acaben en mans del sector immobiliari fan que la quota d’autoabastiment alimentari...
Com es cuinen unes bones competències?
A Catalunya hi ha 400.000 usuaris de menjadors escolars, els quals generen una despesa anual de 98 milions d’euros per la compra d’aliments. Menys del...
El veganisme també mata?
“L’agricultura s’assembla més a una guerra que a qualsevol altra cosa, un atac sense quarter contra els processos que fan que la vida sigui possible”....
El Gran Recapte d'aliments: cronificació de la pobresa
L'autor és crític amb El gran recapte que impulsa el Banc dels Aliments, que entén que imposa un model assistencialista contrari a l'apoderament dels sectors...