Sota el títol “Salut, alimentació i agri-cultura”, la setzena edició de les tradicionals jornades celebrades a l’alqueria Vicent Martí, nom del llaurador i activista històric en la lluita per l’horta, s’organitza aquest dissabte amb l’objectiu de reflexionar al voltant de l’agricultura, el respecte al territori, l’alimentació i la cultura, eixos “sense els quals els éssers humans no poden tenir una bona salut”, defensen des de l’organització, que ha rebut més de 200 inscripcions d’assistència. “Aquest esdeveniment es desmarca dels congressos existents sobre alimentació i agricultura. Volem apropar-nos a la part més emocional de les persones”, matisa Laia Climent, una de les organitzadores.
S’abordaran temes relacionats amb la situació actual de l’agricultura al País Valencià, els aliments que estan més a l’abast de la societat, l’estat de la salut i de la vida d’acord amb els aliments que es consumeixen, així com l’estil de vida dins de les dinàmiques globals capitalistes
La programació està estructurada en un bloc diürn, que començarà a les deu i mitja i acabarà a les dues; i altre vespertí fins a les set. S’abordaran temes relacionats amb la situació actual de l’agricultura al País Valencià, els aliments que estan més a l’abast de la societat, l’estat de la salut i de la vida d’acord amb els aliments que es consumeixen, així com l’estil de vida dins de les dinàmiques globals capitalistes. El llaurador ecològic Vicent Martí serà l’encarregat d’inaugurar la jornada, amb un debat sobre els processos de destrucció de les zones verdes en l’àmbit local i internacional. A més a més, posarà el focus en l’enderrocament del Forn de Barraca, símbol de la resistència en defensa de l’horta. “Volem relacionar l’horta i la salut, perquè la cimentació de l’horta acaba afectant la salut de les persones”, subratlla Climent.
Un altre dels convidats és l’agricultor valencià Josep Pàmies, qui parlarà sobre la manipulació dels aliments per a fer-los més atractius per a la consumidora. A través de tècniques com la radioteràpia, la irradiació nuclear a la qual se sotmeten els aliments només es compleix un objectiu, “emmalaltir a la societat”, denuncia Climent. “Emocionalment la destrucció del territori ens destrueix com a cultura, com a societat. Destrueix el nostre comportament i la nostra tradició culinària”, afegeix.
El doctor Karmelo Bizkarra, especialista en medicina higienista, visió que defensa que la persona malalta ha de deixar de ser pacient per ser una persona activa en la seua curació, obrirà el bloc de la vesprada amb una xerrada sobre els conceptes actuals de salut i malaltia
El doctor Karmelo Bizkarra, especialista en medicina higienista, visió que defensa que la persona malalta ha de deixar de ser pacient per ser una persona activa en la seua curació, obrirà el bloc de la vesprada amb una xerrada sobre els conceptes actuals de salut i malaltia. Bizkarra equipara la ciutadana sana amb la ciutadana rebel, ja que “rebel·lia i salut van agafades de la mà”, defensa. “No es pot ser conformista dins d’una societat insolidària i competitiva en la qual els poders fàctics intenten controlar-nos”, remarca. L’ecologia de la vida serà un altre late motiv en la seua ponència. “Hui dia tot el món coneix el terme ecologia, però jo vull parlar d’aquesta de cara a un mateix, cap a nosaltres. Perquè l’exterior i l’interior són dos costats d’un tot”, sentencia el doctor.
La jornada també comptarà amb les actuacions dels músics Armando Persani, qui connectarà amb el públic a través de l’humor; i el cantautor Lucho Roa. L’acte conclourà amb una cremà d’imatges sobre la destrucció del territori. La fallera Maria Josep Gràcia participarà en aquest acte de clausura, amb el qual es vol recordar els inicis d’aquesta festivitat, en què es cremava tot allò que no interessava o no agradava. “Hem volgut comptar amb una fallera per contrastar el món acrític de les falles amb el món tan crític de l’horta i tan allunyat d’aquesta festa”, postil·la Climent.
