Moniatera, patata o patata de Màlaga són alguns dels noms propis del moniato, una hortalissa que té una gran tradició a casa nostra i que s’ha popularitzat molt en els últims anys com a substitut de les creïlles fregides. El moniato, que va arribar a Europa des d’Amèrica al segle XVI, pertany a la família de les convolvulàcies i el que consumim són les arrels tuberoses de la planta. Per...
Aquest contingut és només per a subscriptores. Si vols llegir-lo, dona suport al projecte i fes-te subscriptora
